¿Cómo optimizar la cosecha en palma de aceite con el corte correcto?

El corte del racimo de palma es un proceso crucial en la producción de aceite de palma, ya que puede afectar significativamente tanto la cantidad como la calidad del producto final. Es esencial que se realice en el tiempo correcto y de manera adecuada para maximizar la rentabilidad y la eficiencia de la producción.

Primero, el operario prepara su material de trabajo afilando su herramienta comúnmente conocida como barretón con una piedra para limar. 

El operario recorre su área de trabajo, en promedio entre 8 y 12 hectáreas al día, en busca de racimos maduros para cosechar.

Si los racimos se cortan demasiado pronto, es posible que aún no hayan alcanzado la madurez completa, lo que resulta en una disminución en la cantidad de aceite producido.

Por otro lado, si los racimos se cortan demasiado tarde, pueden estar demasiado maduros, lo que puede afectar la calidad del aceite y reducir su valor en el mercado.

Existen dos puntos de vista a la hora de hablar de la madurez de los racimos: madurez fisiológica y madurez comercial. La madurez comercial se define cuando el racimo alcanza el mayor contenido de aceite posible, identificándose por el número de frutos desprendidos, cambio de coloración y por la textura del mesocarpio. Los racimos listos para cosechar son los que tienen frutos con un color anaranjado o rojo intenso, que presentan desprendimiento espontáneo de uno o más frutos, y en el caso de palmas híbridas, se puede presentar fisuras en la cáscara de estos.

Una vez el operario identifica un racimo listo para cosechar, limpia el pedúnculo para mejorar la visibilidad y disminuir la resistencia al momento del corte. Cuando está en el suelo, el operario corta el excedente del pedúnculo y transporta los racimos cosechados en una carreta. Una vez el operario corta un racimo, pasa la tarjeta de corte por el JACO, que permite georeferenciar el lugar del corte y la cantidad de racimos cosechados.

El uso de dispositivos como el jaco que ayudan a llevar el inventario de forma automática puede ser de gran ayuda en la gestión de la cosecha, ya que permite realizar un seguimiento preciso del proceso de corte y de la cantidad de racimos recolectados. Además, el software puede proporcionar información valiosa sobre el rendimiento de los trabajadores, lo que permite mejorar la eficiencia del proceso de cosecha y reducir los costos de producción. También puede ayudar en la planificación y la toma de decisiones, al proporcionar datos precisos sobre el inventario y la producción.

En resumen, realizar el corte del racimo de palma en cosecha en el tiempo correcto y de manera adecuada es esencial para garantizar la calidad del producto final y maximizar su valor en el mercado. En Sioma, podemos ayudarte con herramientas que lleven el inventario de forma automática y ayudarte alcanzar tus máximos índices de productividad al proporcionar información precisa y en tiempo real sobre el proceso de cosecha y la producción.